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土鸡的养殖技巧和注意事项
发布日期: 2017-08-24 17:01:32

土鸡由于在生态养殖过程中运动量大、生活环境保持原生态,具有肉质细嫩、口感风味极好、营养较为丰富的特点,是深受广大消费者喜好的绿色安全肉食品。土鸡生态养殖的好处在于,一是减少投入、降低成本,鸡群觅食自然环境中青草、昆虫等,利用阳光的紫外线进行场地消毒;二是鸡只的活动空间大,运动量增加,锻炼了机体,抗病力增强,减少抗生素的使用,降低药物残留,同时也提高了其肉品质和风味;三是鸡粪肥育土壤,促进农作物生长,达到生态养殖之目的。现结合生产实际,阐述土鸡的生态养殖技术要点,供参考。


  1土鸡品种的选择


  所谓土鸡就是我国优良的地方品种。鸡的品种繁多,主要考虑当地自然气候因素,选择适应能力强、抵抗力好、应激反应小、觅食性好的品种,如福建省的河田鸡、广东的惠阳鸡等。


  2土鸡的生态养殖模式


  主要有果园生态养殖模式、茶园生态养殖模式、竹山生态养殖模式以及山地生态养殖模式等。


  3土鸡生态养殖的综合防疫体系


  3.1鸡场的选址与布局


  场址选择要求远离居民区、工业区及其他养殖场1km以上,面积足够大,有利于建立防疫隔离带的果园、茶园、竹山、山地(灌木林为宜),而且是背风向阳,地势高燥,有一定坡度,排水良好,水源充足,水质清洁,交通便利,电源可靠。在布局上可分生产区、生活区、污物处理区等。


  3.2鸡舍的建设要求


  可分为育雏室和商品鸡舍。其共同之处是要选择地势高燥、排水良好、阳光较充足的地点,坐北朝南而建。不同点是集中育雏室侧重考虑在便于管理的地点,有利于消毒、保温、通风,建筑材料可用砖木结构,要求室内墙壁应粉刷;而商品鸡舍是分区而建,建筑材料可用砖木结构或简易竹棚,鸡舍边加盖面积要足够大,有遮阳避雨的简易棚,用于鸡的补饲及饮水,这样能够保持鸡舍内清洁卫生。


  3.3鸡场的消毒


  3.3.1预防性消毒


  结合平时的饲养管理,对禽舍、场地、用具和饮水等进行定期消毒,以达到预防传染病目的。通常育雏期每7d一次,中鸡每10d一次,大鸡每15d一次。


  3.3.2临时性消毒


  在发生传染病时,为及时消灭刚从患鸡体内排出的病原体而采取的消毒。包括患禽及可能被污染的一切场所、用具和物品,每天进行一次。


  3.3.3终末消毒


  在传染病疫情结束后,为消灭疫区内可能残留的病原体进行全面彻底的大消毒。


  3.4科学做好鸡场废弃物的处置


  3.4.1掩埋法


  该法简单易行,地点要选择在下风处的污物处理区,掩埋深度为距离病死鸡及废弃物表面1m以上,掩埋前后都要洒上一层生石灰,最后填土、夯实。


  3.4.2化尸池法


  是在下风处的污物处理区内建造一个化尸池,用于病死鸡及废弃物的无害化处理。


  3.5科学免疫


  3.5.1预防接种


  根据当地和周边地区传染病流行情况,为防患于未然,平时有计划地对健康鸡进行免疫接种。


  3.5.2紧急接种


  发生传染病时,为迅速控制和扑灭疫病,对尚未发病的鸡进行应急性免疫接种。


  3.6推荐的免疫程序


  1日龄内必须皮下注射马立克氏病疫苗;7日龄进行鸡新城疫Ⅱ系疫苗和传-支疫苗滴鼻或饮水;10日龄皮下注射禽流感疫苗;14日龄进行鸡传染性法氏囊病弱毒疫苗饮水;21日龄鸡新城疫Ⅱ系疫苗饮水;25日龄皮下注射禽流感疫苗;30日龄翅膀内刺种鸡痘疫苗;35日龄用传染性支气管炎疫苗饮水;60日龄肌肉注射新城疫I系疫苗或灭活疫苗;120日龄皮下注射禽流感疫苗。


  3.7合理使用药物


  主要有药物预防和药物治疗两种。在给药途径上,预防性用药以拌料法为好,该法可让鸡只吃食均匀,药物浓度达到要求;治疗性用药最好是饮水,对患鸡应该优先重视供给新鲜饮水,保证鸡只容易地自由饮水。在用药原则上要对因疗法或对症疗法,根据放养土鸡的实际,在15~60日龄交替使用抗球虫药或中药以防治球虫病;在放养前、放养后第15~20d及以后每隔1~2个月喂服驱虫药,以防止土鸡线虫病的发生。


  4土鸡的饲养管理


  4.1注重营养平衡


  0~6周龄为雏鸡,要求喂给全价颗粒饲料,6周龄后改为全价料或自配饲料。自配饲料参考配方:55%稻谷或玉米、20%豆粕、1.5%骨粉、0.3%食盐、1%鸡用添加剂,其他为糠麸类饲料,尽量做到品种多样化,控制粗纤维不能过多。上市前1个月,应考虑饲料中不加添加剂,只喂玉米或稻谷,以提高鸡肉品质和风味。


  4.2把好育雏关


  4.2.1育雏前的准备工作


  雏鸡进舍前的准备工作极为重要。进雏前要制定育雏计划,准备好整个育雏期间的全部应用物品,做好保温、采温、试温工作,确保育雏期间供温正常,育雏舍及育雏用具全面彻底消毒。根据不同的消毒目的,消毒剂可选用2%烧碱溶液、0.1%新洁尔灭、2%~3%来苏儿、福尔马林或高锰酸钾等。


  4.2.2雏鸡的选择


  鸡苗应从正规、质量好、信誉高、无蛋传递性疾病的种鸡场引进;眼观鸡苗要体质健壮、精神活泼、发育一致、蛋黄吸收完全,脐环闭合良好、无炎症的雏鸡。


  4.2.3温度


  温度是育雏的重要条件。育雏室内温度要求是:0~1周龄为33~30℃;1~2周龄为30~27℃;2~3周龄为27~24℃;3~4周龄为24~21℃;4周龄后保持常温。温度是否适宜,主要是看雏鸡表现,温度适宜时,鸡只分散采食,精神旺盛,叫声轻快,羽毛平整光亮,胎粪排完后的粪便呈条状,饱食后休息时,均匀分布,头颈伸直熟睡,育雏室内极为安静。


  4.2.4湿度


  育雏室内相对湿度保持在55%~65%,即10日龄前保持在60%~65%,10日龄以后保持在55%~60%。


  4.2.5空气


  育雏室内注意通风,保持空气新鲜,人在其内无刺鼻、熏眼的感觉。


  4.2.6光照和密度


  1周龄内的雏鸡可24h连续光照,随着雏鸡日龄增大而逐渐减少光照的时间和减弱光照的强度,保持在17h。密度要求是:1~10日龄,70~80羽/m2,11~20日龄,50~70羽/m2,21~30日龄,30~50羽/m2,31~40日龄,20~30羽/m2,41日龄以后,以10羽/m2左右为宜。


  4.2.7饮水


  新进雏鸡应先饮水再开食,以利于促进肠道蠕动,吸收残留的蛋黄,排除胎粪,增进食欲。初次饮水可使用18~20℃凉开水,水中加入8%葡萄糖,同时添加抗生素、多种维生素、电解质等。


  4.2.8开食


  雏鸡喂料原则是少量多次,即每次添加少量饲料,能在3~5min吃完;吃完休息20~30min后再添加饲料。雏鸡舍饲时可在饲料中添加5%细沙,以助消化。


  4.3土鸡生态养殖的放养管理要点


  4.3.1实行分区饲养、轮牧


  各放养小区用竹木或铁栅栏隔离,或利用天然沟坎分隔成小区,以防鸡群窜栏混群,有利于土鸡饲养管理。


  4.3.2放养规模


  一般每群以1000~1500羽为宜,放养规模过小,养殖成本相对增加,放养规模过大,则饲养管理难度增大;放养密度要求每羽占地3m2以上。


  4.3.3分群饲养


  为保证鸡群的均匀度,要及时进行公母、大小、强弱分群饲养,尤其是要注意公母鸡分群。因为公鸡较强,吃料时常排挤母鸡,而且公鸡比母鸡性成熟早,追逐母鸡,使母鸡终日不得安宁,影响母鸡的正常发育。


  4.3.4公鸡适宜的阉割时间


  若公鸡以阉鸡出售时,阉割时间一般在40~90日龄进行。


  4.3.5调教


  选择晴天中午时将鸡群赶出、放养,并进行调教。在喂食时利用吹口哨,建立鸡群的条件反射,便于管理。


  4.3.6驱除体内外寄生虫


  雏鸡8周龄时,应用伊维菌素、左旋咪唑等驱虫药进行驱虫,同时用除癞灵喷洒鸡舍及四周环境,以后看实际情况定期驱虫。


  4.3.7土鸡的放养


  经过放养调教后即可采用早出晚归的全天放养模式。放养补饲要看实际放牧情况来定,应遵循“早宜少,晚适量”的原则,以提高土鸡的生长速度和整体的均匀度。为降低饲养成本、改善肉品风味,应充分利用当地农副产品如菜叶、地瓜藤、豆腐渣、米糠等下脚料及自配的营养较均衡的配合饲料。


  放养土鸡的果园、茶园、竹山或山地要空闲3~6个月后才能复养,这样有利于植被的恢复以及病原微生物杀灭。


  4.3.8适时出售


  可根据市场消费需求,分批上市销售。土鸡一般要求在6月龄以上,而阉鸡出售需8月龄以上,这样才能呈现出土鸡的特色风味。